panik_431 demiş ki:
aslında keslilen kurbanın hiç bir yerini ayırt etmeden yerim; dalak, böbrek, ciğer, kelle, işkembe vs...
neyse ya canımız çekmesin şimdi.
tavsiye: etli pide'nin harcına biraz kuyruk yağı atarsanız muhteşem olur.
Helal sana
panik_431...
Ben de et oburum...
Kayseri'li bir arkadaşımın annesi bumbar yaptı geçenlerde, resmen parmaklarımı yedim...
1 kg bumbarın (Koyun İnce barsağı) içi; karaciğer, pirinç, tereyağ, nane ve çeşitli baharatlardan oluşan bir malzeme ile doldurulmuş...
Önümüze geldi bumbar... Koca bir tepsi içinde 1,5 metre uzunluğundaki bumbarı 15 dakika içinde ham yaptık...
Müthiş bir yemek bumbar...
Bence kokoreçten çok daha lezzetli...